Tee auf See

Tee auf See

Marylyn Monroe, berühmt unter anderem für Ihre Liebe zum Tee, sagte einmal: "Weltfrieden wäre bei uns, wenn Politiker bei meetings Tee trinken würden" - oder so etwas. Und Sie war in Ihren Worten sehr wahr, in der Tat sehr wahr. Eine Tasse Tee wandert zu allen, die es trinken.

Wussten Sie, dass die Menschen in Großbritannien und der Republik Irland konsumieren die meisten Tee pro person in der Welt? Ich dachte immer, es wäre Japan oder China, aber dann sind Ihre Tassen viel kleiner als unsere Tassen! Es ist auch interessant festzustellen, dass täglich mehr als 2.000.000.000 Tassen Tee auf der ganzen Welt getrunken werden! Das ist eine gigantische Menge an Tassen und ich kann mir nur vorstellen, wie viele ich zu dieser Figur Beitrage, ungefähr eine, die ich erraten könnte! In Gewicht ausgedrückt, das entspricht zweieinhalb Millionen teetönen, die jedes Jahr auf der ganzen Welt getrunken werden, oder aus britischer Sicht werden knapp 6 Pfund Pro person und Jahr konsumiert! 

Woher kommt Tee, wer hatte die erste Tasse Tee und warum mag es jeder? Die Antwort ist nicht aus dem Supermarkt, meine Mutter und weil es Billig und einfach zu machen ist. Hinter Tee steckt eine tief verwurzelte Kultur und Geschichte, von der alle engagierten Teetrinker wissen sollten. 

Tee wurde im siebzehnten Jahrhundert für den britischen Adel sehr beliebt. Dies war, als Tee wurde weithin bekannt und baute sich zunächst in eine Oberschicht Akt des Snobismus! Tee wurde zu dieser Zeit nur in China angebaut und war ein streng gehütetes Geheimnis der chinesischen Kaiser der Zeit. Tee wurde von China in den rest der Welt, Japan, Formosa, Indien, Amerika und Europa in einer Vielzahl von Schiffen verschiedener Nationalitäten gekauft und verschifft. Niederländische und Spanische Schiffe konkurrierten mit den riesigen Flotten des britischen Empire, um Tee dorthin zu transportieren, wo er am dringendsten benötigt wurde. Unternehmen wie die Dutch East Indian Company, die zuerst Tee nach Europa importierten, und die British East India Company kontrollierten den größten Teil des Marktes für sich.

Von jedem alten Schiff bis zu speziell gebauten Clippern wurde dieser Tee in immer größeren Mengen aus China in die westliche Welt gebracht, doch egal wie viele Schiffe gebaut wurden oder wie viel Tee angebaut wurde, Sie konnten nicht mit der westlichen Nachfrage Schritt halten! Berühmte Schiffe wie der Cutty Sark werden mit den meisten eine Glocke läuten. Dieses Schiff ist typisch für diejenigen, die ausschließlich verwendet werden, um Tee von China nach Europa und damit In die Teestuben der reichen zu transportieren. Große tonnenähnliche Schiffe, die so viel Fracht wie möglich befördern und eher auf Quantität als auf Geschwindigkeit ausgelegt sind. Im frühen Neunzehnten Jahrhundert wurden Schiffe wie der Cutty Sark durch schlankere und schnellere Schiffe ersetzt, und 1834 vollendete ein Schiff namens the Oriental in 95 Tagen eine Reise von Canton nach London. 15 Tage weniger, als der Cutty Sark genommen hätte. 

Tee in Amerika war der drittwichtigste import während des achtzehnten Jahrhunderts und Tee löste aus, was die Trennung von Großbritannien und Amerika werden sollte-der Unabhängigkeitskrieg. Klingelt die Boston Tea Party? Hier bestiegen bewaffnete Einwanderer, die sich als Indianer verkleidet hatten, heimlich drei clipper-Schiffe im Hafen von Boston und warfen den gesamten importierten Tee ins Meer. Eine Demonstration des Widerstands gegen die hohe Besteuerung der britischen Regierung auf amerikanische Siedler und durch das wegwerfen des Tees lösten Sie den Krieg aus. 

Ja, die Boston Tea Party im Dezember 1773. Vielleicht hätten Sie sich alle einfach zurücklehnen und eine Tasse Tee trinken sollen, um darüber nachzudenken, aber dann würde das bedeuten, dass Großbritannien immer noch Kolonien in Amerika kontrollieren würde! Wow, außer " Tee " Geschichte wäre so anders.

Jahrhundert wurden Amerika und Europa schnell zu den Hauptakteuren Im Teehandel. Die Konkurrenz war heftig und Schiffe kämpften um die Meere, um zuerst zu gehen, am schnellsten zu Segeln und zuerst in den Hafen zu gelangen, in den Sie gehen könnten. Größere Schiffe, schnellere Schiffe und mehr davon wurden eingesetzt, konnten aber zu keinem Zeitpunkt mit der wachsenden Nachfrage Schritt halten. Tee wurde schnell im Preis reduziert und verbreitete sich in allen Bereichen und Klassen der Gesellschaft. Die reichen und Armen konnten sich jetzt alle bei einer Tasse Tee entspannen, aber nur, wenn schnellere Schiffe gebaut oder mehr Schiffe gefunden werden konnten! Die Chinesen versuchten, den Handel auch mit allen Ländern zu halten, aber Großbritannien in einer Show der Entschlossenheit umworben die Chinesen mit eingehendem Opium aus Indien so brechen alle Spuren der rebellion. Durch opiumlieferungen und damit eine daraus resultierende Orientierungslosigkeit seitens der Chinesen durch Drogen kontrollierten die Briten jahrelang Teelieferungen aus China und in den rest der Welt.

Größere Schiffe und schnellere Schiffe

Aber alle immer noch sehr langsam und klein im Vergleich zu den Schiffen von heute. Der Beginn des Niedergangs der Clipper-ära war 1869, als der Suezkanal eröffnet wurde, wodurch die segelzeiten von Asien nach Europa um viele Tage verkürzt wurden. Dann mit der Erfindung des Dampfschiffs good-byes, wo sagte zu den heldenhaften Striche und tapfere Männer, die die Ozeane kämpften Tee zu unseren ufern auf den hölzernen Segelschiffen zu bringen.

Die Geschichte des Tees endet nicht mit dem Untergang der Segelschiffe und clippers. Lange bevor das passierte, fanden viele angehende Teetrinker großes Interesse am Teeanbau. Wie wurde Tee angebaut, Woher kommt er und viele stellten die einfache Frage: “warum müssen wir ihn aus China kaufen?"Natürlich, wenn das Geheimnis von" wie man Tee anbaut " gefunden werden könnte, dann wäre alles so viel einfacher. Wenn jemand dieses Geheimnis von den Chinesen bekommen könnte, könnte Tee an anderen Orten und näher an den Anforderungen europäischer und amerikanischer Teetrinker angebaut werden. Wenn jemand das Geheimnis stehlen und es in Indien, Ceylon, der Türkei und anderen Orten anbauen könnte, an denen Schiffe Ihren Handel auf kürzeren und daher häufigeren Reisen auslagern könnten und wo Tee näher an den Orten war, an denen er gebraucht wurde, wäre das Leben so viel besser.

Tee wurde zum ersten mal in China etwa tausend Jahre verwendet, bevor der rest der Welt davon wusste. Ein als chinesischer Kaufmann verkleideter "Dieb" ging 1849 in die Teeregionen Chinas, um zu erfahren, wie der streng bewachte Tee hergestellt wurde, und brachte schließlich Proben der Pflanzen zurück. Tatsächlich war dieser "Dieb" Robert Fortune, ein Botaniker aus England, und er wurde von der Teekommission beauftragt, von den Chinesen zu stehlen und Ihre geheimen Methoden der Teeherstellung zu beobachten. Wow, was für ein tapferer Mann muss er gewesen sein! Es gelang ihm, wertvolle Einblicke in die Kunst des teeanbaus zu gewinnen, verschiedene Teepflanzen anzupflanzen und nach Kalkutta zu bringen. Ein Botaniker zum Teebauern-ein ausgezeichneter Karriereschritt!

Er bemerkte das: Tee braucht lockeren, tiefen und sauren Boden und große Höhen, um am besten zu wachsen, und er sah schließlich, wie sein Traum mit der Pflanzung von zwanzigtausend teebaumsämlingen am Fuße des Himalaya-Gebirges lebendig wurde. Und von diesem Punkt an stoßen wir auf einige der berühmten Namen im Tee. Diejenigen, die heute bei uns sind und die damals als "gentlemanly Tea Merchants"bezeichnet wurden. Um nur einige zu nennen: Thomas Lipton, Thomas Twining und James Taylor. Durch Robert Fortunes diebische Fähigkeiten entstand die Teeinsel Zypern, Indien wurde berühmt für seinen Assam-Tee und Darjeeling und heute ist Tee heute ein wichtiger umsatzverdiener für über vierzig Länder.

Warum trinken wir Tee? Warum bestehen wir darauf, jeden Tag jeder Woche Tee zu trinken? Was bringt uns dazu, uns hinzusetzen und langsam eine Tasse zu konsumieren, wenn es Dinge zu tun gibt, Einkaufen zu bekommen und Kinder zu füttern? Warum geben wir plötzlich alles notwendige auf und lehnen uns mit einer Tasse Tee zurück und lächeln, als hätten wir keine Sorge auf der Welt?

Die Antwort ist an sich. Die Menschen lieben Tee wegen seiner beruhigenden Essenz und der damit verbundenen Kultur. Tee wird in Zeiten von Schwierigkeiten und zur Flucht aus dem Leben verwendet, nicht wegen irgendeiner Assoziation, sondern weil Tee viele körperverändernde Inhaltsstoffe enthält, auch wenn wir nichts über Sie wissen. 

Wir in der westlichen Welt trinken Tassen Schwarzen Tee und assoziieren dies nicht mit medizinischen oder körperverändernden Merkmalen, aber wenig wissen wir. Selbst vor tausenden von Jahren, als China allein Tee Trank, tranken Sie ihn, um viele Krankheiten oder Probleme zu heilen, unter denen Sie leiden könnten. Es ist heute bekannt, dass bestimmte Tees unter vielen Hunderten anderer Heilmittel und Ergebnisse Kopfschmerzen heilen, den Cholesterinspiegel senken oder sich verbessern können. Dies sind spezialtees und nicht die, die wir mit der morgen-oder nachmittagsteezeit in Verbindung bringen, aber Sie sind leicht verfügbar, sollte man sich das ansehen. Unsere westliche Kultur wird aus der beruhigenden Essenz des Schwarzen Tees entfacht, mehr aus kultureller Sicht als aus seinen physikalischen Eigenschaften. Zu Ihrer information; der Durchschnittliche Tee enthält die Vitamine A, B und E. Eine Tasse Tee ist Reich an Mineralien aus Eisen, Kupfer, Zink, Natrium und enthält Fluorid, um die Hohlräume zu bekämpfen. So viel, alles in einer Tasse? Ja, es ist wahr, dass so viel in so wenig! Während Sie sich also zurücklehnen und entspannen, können Sie jetzt darüber nachdenken, was es für Sie tut!

Zwei Punkte, mit denen Teetrinker oft zu kämpfen haben, ist die Frage der Milch! Die erste ist die Frage, "mit oder ohne Milch"? Vor allem Grüne Tees und Minztees gehen nicht mit Milch. Sie werden von so etwas gut ferngehalten. Milch passt zu Schwarzem Tee, um seinen oft bitteren und harten Geschmack zu verdünnen, und ist von dort zu einem alltäglichen Bedarf geworden. 

Die zweite ist die von Milch vor oder nach dem Gießen des Tees in die Tasse? Gießt man zuerst die Milch ein und dann den Tee oder zuerst den Tee und füllt dann Milch auf? Jeder auf seine Weise, sage ich, aber es gibt einen eher verwurzelten Grund für Milch zuerst. Milch wurde ursprünglich zuerst in die Tasse gegeben, um zu verhindern, dass das sanfte Porzellan reißt, wenn der heiße Tee hineingegossen wurde. Was wichtiger wird, ist, ob der Tee in einer Teekanne gebraut wird oder nicht, oder ob er in die Tasse selbst infundiert wird. Ich sage dies in Bezug auf Leute, die einen Teebeutel in die Tasse geben, dann Milch auf den Teebeutel Gießen und dann das kochende Wasser hinzufügen. Dies ist nicht erlaubt! Auf diese Weise wird die gesamte mit Tee verbundene Kultur zerstört und der Tee selbst wird natürlich nicht richtig infundiert.